С 20 января по 20 марта 2025 года проводится Всероссийский творческий конкурс "Рыбный день здоровья"

С 20 января по 20 марта 2025 года проводится Всероссийский творческий конкурс "Рыбный день здоровья"

Организаторами конкурса является Совет Евразийского женского форума при Совете Федерации Федерального Собрания РФ и Федеральное государственное бюджетное учреждение "Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактический медицины"

Наша команда решила попробовать и принять участье в данном мероприятии, цель которого является популяризация здорового образа жизни.

Вот что придумали наши сотрудники кухни, делимся своим рецептом:

Ингредиенты:
• Кета – 600 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 300 г
• Соль – 5 г
• Сахар – 12 г
• Томатная паста – 35 г
• Вода питьевая – 100 г
• Подсолнечное масло – 50 г
• Мука – 10 г

Приготовление:
1. Возьмем продукты в соответствии со списком и приступим к приготовлению. Кету выпотрошить, хорошо промыть, высушить. Разделать рыбу на филе.
2. Филе посыпаем солью и оставляем на время, пока будем готовить маринад.
3. Для приготовления маринада нарезаем кубиком репчатый лук.
4. Теперь нужно разогреть масло на сковороде и слегка обжарить с двух сторон запанированные в муке филе кеты.
5. Рыбу выкладываем на тарелку, а в той же сковороде слегка обжариваем лук.
6. Выкладываем овощную обжарку первым слоем в форму для запекания.
7. На слой овощей помещаем обжаренную рыбу.
8. На крупной терке натираем много моркови – чем ее больше, тем больше будет вкусного маринада.
9. Теперь выкладываем морковь на сковороду, немного потушим и добавим томатную пасту, и сахар, разводим ее водой, чтобы получился густой соус, потушим до полуготовности моркови.
10. Полученным томатно-морковным соусом заливаем рыбу, прикрываем ее фольгой и отправляем в нагретый до 180-190 градусов в духовой шкаф на полчаса.
Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность – 134,4 ккал
Белки – 11 г
Жиры – 7,5 г
Углеводы – 5 г

#депздравЕАО
#смидовичскаярбЕАО